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Administrador Onchef

26 January, 2026

Estratégias para aumentar o ticket médio no delivery do seu restaurante

O delivery deixou de ser apenas um canal complementar e se tornou uma das principais fontes de faturamento para bares, pizzarias, hamburguerias e restaurantes em geral. O problema é que muitos estabelecimentos vendem bastante, mas com ticket médio baixo, o que pressiona margens, aumenta custos operacionais e dificulta o crescimento.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

22 January, 2026

Como melhorar a comunicação entre salão e cozinha e evitar erros no restaurante

Se tem algo que tira o sono de qualquer dono de restaurante é o famoso “pedido errado”. Prato que volta, cliente insatisfeito, garçom constrangido e cozinha estressada. Na maioria das vezes, o problema não está na equipe, mas sim na falha de comunicação entre o salão e a cozinha.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

20 January, 2026

Cardápio digital: por que seu restaurante deveria adotar agora

Se você tem um restaurante, pizzaria, bar ou lanchonete, provavelmente já percebeu como o comportamento do cliente mudou nos últimos anos. As pessoas querem agilidade, praticidade e informações claras antes mesmo de fazer o pedido. Nesse cenário, o cardápio digital deixou de ser tendência e passou a ser uma necessidade real para quem deseja profissionalizar a operação e vender mais.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

14 January, 2026

Documentos fiscais em restaurantes: o que emitir, quando emitir e como evitar problemas com o fisco

Quem tem restaurante sabe: além de cuidar do atendimento, do cardápio e da cozinha, existe uma parte burocrática que não pode ser ignorada. Os documentos fiscais fazem parte da rotina do negócio e, quando mal gerenciados, podem gerar dores de cabeça sérias, como multas, autuações e até problemas para continuar operando.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

12 January, 2026

Relatórios gerenciais no restaurante: como usar dados para tomar decisões mais inteligentes

Você já teve a sensação de que o restaurante está cheio, o movimento é bom, mas no fim do mês o dinheiro simplesmente não sobra? Esse é um dos sinais mais claros de que a gestão está sendo feita mais no “feeling” do que nos número

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

08 January, 2026

Delivery próprio ou aplicativos de terceiros: qual é a melhor escolha para seu restaurante?

O delivery deixou de ser apenas uma alternativa e se tornou uma parte essencial do faturamento de muitos restaurantes. Para alguns negócios, ele já representa mais de 50% das vendas. Nesse cenário, surge uma dúvida muito comum entre donos e gestores: vale mais a pena investir em delivery próprio ou depender dos aplicativos de terceiros?

Gestão de Restaurantes

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