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Administrador Onchef

11 February, 2026

Como calcular o preço de venda dos pratos no restaurante?

Definir o preço de venda dos pratos é uma das decisões mais importantes para qualquer restaurante. E também uma das que mais geram dúvidas. Muitos donos de restaurantes calculam o preço “no olho”, copiam o concorrente ou simplesmente dobram o custo do prato. O problema é que isso pode estar corroendo sua margem de lucro sem você perceber.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

05 February, 2026

Como aumentar o lucro do restaurante sem subir preços

Se tem uma coisa que todo dono de restaurante quer é lucrar mais. O problema é que, muitas vezes, a primeira ideia que vem à cabeça é subir preços — e isso nem sempre é possível. Concorrência forte, clientes sensíveis a preço e aplicativos de delivery tornam qualquer reajuste um risco real.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

03 February, 2026

Como abrir uma pizzaria delivery?

Abrir uma pizzaria delivery é o sonho de muita gente — e não é por acaso. Pizza é um dos produtos mais consumidos no Brasil, tem ótima aceitação no delivery e permite escalar bem o negócio. Mas aqui vai um alerta importante: muita pizzaria fecha não por falta de pedidos, e sim por falta de preparo na gestão.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

28 January, 2026

Qual é o melhor sistema para restaurante em 2026? Saiba como escolher sem errar

Escolher o melhor sistema para restaurante é uma decisão que impacta diretamente o caixa, a operação e até a experiência do cliente. E não é exagero dizer isso. Muitos donos de restaurantes acabam trocando de sistema depois de poucos meses porque escolheram apenas pelo preço, por indicação de um amigo ou porque “era o mais famoso”. O problema é que um sistema de gestão precisa se adaptar à rotina real do restaurante — e não o contrário.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

26 January, 2026

Estratégias para aumentar o ticket médio no delivery do seu restaurante

O delivery deixou de ser apenas um canal complementar e se tornou uma das principais fontes de faturamento para bares, pizzarias, hamburguerias e restaurantes em geral. O problema é que muitos estabelecimentos vendem bastante, mas com ticket médio baixo, o que pressiona margens, aumenta custos operacionais e dificulta o crescimento.

Gestão de Restaurantes

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Administrador Onchef

22 January, 2026

Como melhorar a comunicação entre salão e cozinha e evitar erros no restaurante

Se tem algo que tira o sono de qualquer dono de restaurante é o famoso “pedido errado”. Prato que volta, cliente insatisfeito, garçom constrangido e cozinha estressada. Na maioria das vezes, o problema não está na equipe, mas sim na falha de comunicação entre o salão e a cozinha.

Gestão de Restaurantes

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